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看,无骨!吃起来多么爽快!

时间:2019-11-12 17:42:53  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司

不得不说,有时候懒人也是推动创新的一种动力,无骨鸡爪应运而生……
去过骨的鸡爪,整口吃下,筋腱的韧和鸡皮的Q,相遇并迸发出火花。入口的酸,带出丝丝的甜味、辣味,汤汁的蒜味更添回味,酸酸辣辣的超级开胃。因为骨头已经全剔干净了,吃起来升天般的愉悦,只管大口大口地嚼就好了。而且鸡爪的骨头剔起来其实一点也不难,今天六和义小编就教大家做这个“网红菜品”——酸辣无骨鸡爪

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酸辣无骨鸡爪

做法:
1、鸡爪浸泡去除鸡爪中的血水。

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网游777棋牌捕鱼综合游戏2、洗净,下沸水锅中煮熟,捞出。

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网游777棋牌捕鱼综合游戏3、捞出的鸡爪放入冰水中再浸泡凉透,浸泡后可以去除鸡爪表面的油分,让鸡爪皮更爽脆。

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4、取出鸡爪,用厨房纸擦干表面水分,盖住保鲜膜,放入冰箱冷冻半个小时,方便去骨。冷冻使皮和肉更有韧性,去骨会更方便,而且肉不会散,也更容易定型。

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网游777棋牌捕鱼综合游戏5、冷冻好的鸡爪,用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开(要划到骨头,不能太浅)。

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6、弯折最粗的那根骨头,使主干骨与其他脚趾骨的连接处分离。

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网游777棋牌捕鱼综合游戏7、用小刀,将主干骨与皮肉分离,连脚趾处有筋,也要切断。然后扭动,轻松拔出最粗的那根骨头。

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8、接下来处理脚趾骨。用厨房剪刀贴着脚趾骨剪开,让骨肉分离,取出。

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9、准备柠檬、小米椒圈、蒜末、香菜段、百香果的果肉、生抽、香油、醋搅拌均匀。

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10、酸辣无骨凤爪完成!倒入保鲜盒浸泡三个小时就可以吃了,隔夜再吃,味道更好!

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