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酸菜鱼火锅,美味又暖心,简单有营养~

时间:2019-11-25 17:36:44  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司

网游777棋牌捕鱼综合游戏冬天时节,只要气温一降低,火锅店总是高朋满座,因为热腾腾的食物最能温暖人们的身体,连带让心头也彷彿有股暖流飘过似的。在冷呼呼冬天,吃热腾腾的火锅,那种从体内散发出的暖和感觉.

寒冬凛冽时节, 热炉吃火锅自然是最妙!围着热腾腾的火锅暖意融融,有家人和好朋友冬天就不会太冷!酸菜鱼火锅,因为其味道酸辣鲜香;说到这个酸菜鱼火锅其实是一种很新颖的火锅,其主要原料是鱼和泡菜,涮起来也是别有风味。下面就跟六和义网游777棋牌捕鱼综合游戏小编一起来看看具体是怎么做的吧!

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酸菜鱼火锅

做法:

1、黑鱼  洗净去皮,切成片,鱼骨切成小段,备用;

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2、鱼片放入适量盐,料酒,蛋清,适量淀粉,抓匀后腌制半个小时。

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3、准备配菜和配料:适量酸菜清洗后切小段;泡椒切小段;葱切段;姜切;大蒜去皮;千张切丝,白萝卜去皮切薄片。

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网游777棋牌捕鱼综合游戏4、白萝卜片、千张丝焯水,捞出,垫入涮锅锅底内,备用。

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网游777棋牌捕鱼综合游戏5、热锅下油,下鱼骨段小火煎至两面金黄,倒入热水,姜片,中小火慢熬至鱼汤呈奶白色后,用滤网过滤出鱼汤,鱼骨弃用。

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6、另起一锅,热锅下油,大火下葱姜蒜爆香后,加入泡椒段和酸菜段继续翻炒2-3分钟。

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7、倒入过滤好的全部鱼汤转中火煮沸,加少许花椒粒、干辣椒段、料酒、泡椒水和盐调味,待鱼汤熬出香味后,下黑鱼片煮至肉熟后转入涮锅中。

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8、起锅,倒适量油烧至略微冒烟,涮锅中加适量花椒后,立刻淋入热油,最后撒适量香菜点缀。

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