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家常必备小炒肉系列,好吃下饭,每次都吃撑!

时间:2019-11-29 17:36:53  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司

小炒肉相信大家都吃过,小炒肉,别看它烹饪起来简单,但也是个讲究的主儿。讲究啥?选食材。肉最好选择带皮的五花肉,肥瘦相间,再加一层皮,吃起来更带感。今天六和义小编就来教大家一道几种小炒肉的做法

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笋干炒肉

做法:
1.将干竹笋放入冷水中泡发,大约泡一天。
2.将五花肉洗净切片备用。
3.热锅下油,放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。
4.肉炒至金黄后,放入竹笋煸炒,煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。
网游777棋牌捕鱼综合游戏 5.炒熟即可出锅。

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农家炒肉

做法:
1.将五花肉洗净后切成薄片,尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状,大蒜去皮切成片备用。
2.热锅下油,放入五花肉片煸炒,待五花肉的肥油被煸出,肉稍卷曲并变成金黄色后,放入料酒和生抽翻炒片刻。
3.最后倒入切好的蒜片和青红辣椒,继续翻炒几分钟,放盐调味后即可出锅。

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木耳炒肉

做法:
1.木耳泡发。泡好的木耳多换几遍水,洗净,去根去杂质。
2.大葱洗净斜着切段,五花肉洗净切片,姜洗净切片。
3.热锅下油,把姜片倒进去炒香,然后把肉倒进锅里翻炒至白色。
4.木耳下锅翻炒至出现劈啪声,然后下葱段
网游777棋牌捕鱼综合游戏 5.最后加酱油和盐调味,出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。

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香干炒肉片

做法:
1.五花肉洗净后去皮切薄片,加入料酒、酱油腌制。
2.香干切片,红辣椒斜切成片,香葱切段,生姜切丝,蒜切片。
3.热锅下油,放入猪肉炒至出油变色。
4.加入豆瓣酱、老干妈豆豉、生姜,炒至出香味。
5.放入红辣椒、蒜片、葱白,翻炒后加入香干。
6.加入酱油炒匀,再放入葱段,翻炒片刻后即可关火。
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